Джак Ли винаги е бил запален по храната, така че когато откри начин да включи технологии за подобряване на индустрията за хранителни услуги, той събра екип и започна да строи.
Li е съосновател и главен изпълнителен директор на Datassential, създател на платформа за прозрения за компании за храни и напитки. Datassential излезе на пазара през 2001 г., когато светът не беше толкова технологично усъвършенстван. Поради тази причина лидерите на технологичната компания искаха да предоставят данни и тенденции на ръководителите в ресторантьорската индустрия и те правят точно това вече две десетилетия.
Datasentials
Водещата технологична платформа на Datassential проучва, изучава и научава тенденциите в храните, за да предостави прозрения за данни, за да помогне на ръководителите на хранителни продукти да предскажат следващия голям хранителен артикул, който ще се появи в чинията им. Използвайки изкуствен интелект (AI), компанията е на мисия да помогне на компаниите за храни и напитки да вземат по-добри и по-информирани бизнес решения.
"Всички осъзнават, че докато кулинарното изкуство е свързано с изкуството, малко наука със сигурност не вреди", каза Ли пред Lifewire в телефонно интервю. „В резултат на това успяхме да помогнем на компаниите да вземат по-интелигентни решения относно иновациите и тенденциите.“
Бързи факти
- Име: Джак Ли
- Възраст: 49
- От: Лос Анджелис
- Случайна наслада: Ли може почти мигновено да рецитира назад всяка дума или кратка фраза, която му хвърлите (тествахме тази теория с името на този репортер!).
- Ключов цитат или мото: "Всички сме просто хора."
Любов към храната
Израснал в Лос Анджелис, Ли каза, че е трябвало да види и изпита много неща. Един от любимите му аспекти от възпитанието му беше да опитва нови и различни ястия.
"Откриването на нови храни винаги е било истинско забавление, докато растеш", каза той. „Това, което ми хрумна едва малко по-късно в живота, е, че наличието на тези храни не е толкова разпространено в други части на страната. Това е едно от нещата, които ни накараха да стартираме Datassential.“йени
Datassentials е първото предприемаческо начинание на Ли, но той го стартира заедно с екип от опитни стартиращи лидери. От създаването си екипът на технологичната компания нарасна до повече от 100 глобални служители, за които Ли каза, че всички имат любов към храната по един или друг начин.
Datasentials
"В основата си всички ние просто чувствахме, че можем да направим повече с визията, която изложихме, отколкото бихме могли при стандартно девет до пет", каза Ли. „Имахме късмет, че нашата компания беше успешна.“
За да опростите това, което Datassential прави, мислете за компанията като за изследователя, който стои зад откриването какъв ще бъде следващият страхотен лют сос в сравнение със шрирача или като първия, който споделя защо светът започна да се влюбва в кейла.
"Имахме малка еволюция, но в основата си нашата мисия е все същата", каза той. „Наистина искаме да помогнем на хранителните компании по цялата хранителна верига да създадат по-добри продукти и да ги предлагат по-ефективно на потребителите.
Тенденции и иновации в храните
Li каза, че това, че е малцинствен основател на технологии, е било предимство за него в предприемаческото му пътуване. С пускането на технологична платформа, фокусирана върху храната, той каза, че израстването в разнообразно домакинство и опитването на храни от различни култури е предизвикало любопитството му да опита нови неща.
Ако не можем да направим нещо очевидно по-добро от другите начини, по които традиционно се прави, тогава изобщо няма смисъл да го правим.
Ли и неговите бизнес партньори финансираха сами Datassential, за да го пуснат в действие. Той отказа да сподели повече финансови подробности, но частната компания днес остава в застой.
Li каза, че най-много се гордее с това, че неговата компания може да намери и предвиди хранителни тенденции за компании, които искат да обслужват клиентите си по-добре. Независимо дали става дума за къдраво зеле, тост с авокадо или следващата най-добра пикантна майонеза, основателят на компанията очаква с нетърпение да открие нови хранителни тенденции и иновации, докато ресторантьорската индустрия продължава да се трансформира.
"Ако не можем да направим нещо очевидно по-добро от другите начини, по които традиционно се прави, тогава изобщо няма смисъл да го правим. Това ни накара да възприемем технологичен подход към много от услугите които предоставяме", каза Ли. „Искаме да сме сигурни, че всичко, което представяме на клиентите, ще ги взриви по някакъв начин."
